追踪婴儿食品重金属含量偏高：符合标准就无害

针对近日媒体报道包括雀巢在内的某些欧洲知名品牌婴幼儿食品中的砷、铅、镉等重金属含量高于母乳的情况，中国营养学会理事长程义勇今天在接受人民网记者采访时表示，我国婴幼儿谷类辅食砷、铅等标准比国际统一标准还要严格，含量只要在我国规定标准之内，是绝对无害的。

程义勇表示，产品中的重金属元素多为农产品、水等原材料中少量带入，很难在生产过程中全部去除。“这些重金属元素虽然听上去恐怖，但只要是在规定标准之内就不会对人体造成任何影响，大家不必担心。”

针对网上流传的“我国相关标准比国际标准宽松”的说法，程义勇指出，这些外行人以讹传讹的说法很荒谬，事实上，我国对食物中砷、铅、镉三种重金属含量的要求比国际统一标准还要严格。“我国根据食品安全风险评估结果，在婴幼儿谷类辅助食品安全标准中规定了砷和铅的限量指标，砷为每公斤200微克，铅为每公斤200微克，国际食品法典委员会（CAC）未对婴幼儿谷类辅助食品规定砷和铅的限量指标；我国和CAC均未制定婴幼儿辅助食品的镉限量指标，但我国对该类食品的主要原料大米的镉限量要求（每公斤0.2毫克）严于CAC标准（每公斤0.4毫克）。”