散装食品生产日期扑朔迷离 标注不清涉嫌违规

　　顾客在某超市挑选散装糖果。

近日，有多位热心读者热线反映，一些超市内熟食、糖果、冻品等部分散装食品，不标注生产日期，用包装日期代替生产日期，误导消费者。为此，记者走访了我市部分大型超市进行调查。

蟹棒虾丸都没“生日”

3月28日上午，记者在大润发超市的冷鲜区看到，这里销售的自制蟹棒虾丸等没有任何包装，全部散放在冷冻柜内，周围找不到这些自制食品的生产日期。记者询问销售人员，得到的答复是，“这些产品都是最近生产的，保证新鲜”。

除了这类冷冻的散装食品外，该超市内的糖果和膨化食品，也都是顾客自行装袋，然后由销售人员称重打上标签。销售人员称，这些散装零食进货的时候，都是成箱成批采购的，然后打开放到柜台上销售，在销售过程中也会不断添货，因此无法标示生产日期。工作人员销售这些小零食时，价格标签上会印上“包装日期”，但同样没有生产日期和保质期。

正在挑选糖果的市民李女士表示，以前她曾在个别超市里买到过变味的糖果，由于不知道糖果的生产日期，无法确定是否过期。

“当日熟食”没卖完的去哪儿了

一般来说，超市的自制熟食都是当日制作当日销售，但其中仍然存在混淆生产日期的问题。

在文化路一家大型商场的超市内记者看到，这里的自制熟食柜台处都挂着“当日生产”的牌子，在一个展柜前，记者看到一堆烤鸡腿在降价促销，销售人员解释说，这些鸡腿都是3月27日下午刚生产的，因为没有卖完所以今天一早便降价促销。“这些鸡腿一看就不是刚出炉的，有的还像是热过很多遍的，谁知道是哪天生产的。”前来购物的市民张先生说。

3月28日中午，记者来到花园路一家大型超市的熟食窗口，多名顾客在排队购买鸡爪等食品。记者询问销售人员得知，这些食品都是当天做的，销量很好。当记者询问：“如果当天的熟食没有卖完，你们会怎么处理？”工作人员没有给予答复。“没卖完的熟食到底去哪儿了，这是我们消费者最关注的事情，各个超市也没有明确的解释，让我们很不放心，所以，我一般不从超市买熟食。”张先生表示。

律师说法：包装日期不同于生产日期标注不清涉嫌违规

对于散装食品生产日期标注不明的情况，记者咨询了鲁浩律师事务所的刘梅。刘律师表示，《食品安全法》有严格规定，要求食品经营者贮存散装食品，应在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。同时《产品质量法》第二十七条规定：限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。“包装日期不能等同于生产日期。如果发现有商家食品的生产日期标注不清，可以向质检部门和工商部门投诉举报。”刘律师说。

买散装食品要“三看”

挑选超市自制食品、散装食品有讲究，工商部门提醒消费者，在购买散装食品和现场加工制作的食品时，要注意“三看”。

一要查看商场、超市食品生产操作和销售环境是否干净整洁。二要注意观察商场、超市内的从业人员是否具有良好的卫生习惯，是否穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装，直接入口的食品时，还应当使用无毒、清洁的销售工具，禁止消费者触摸的标志。第三，消费者在购买该类食品时要仔细查看标签标志，对于无标签的预包装食品或标签标志中的食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，要慎重选购。

五类食物别买散装的

一、散装粮食

散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维生素A和维生素C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。二、散装食用油

散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。专家建议食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。三、散装坚果

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。四、散装冷冻食品

不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。五、散装调料品

不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。