夏季给孩子吃毛豆的三大好处

　　毛豆是夏季的时令美食，不仅味道清甜可口，更是营养丰富的健康零食。很多家长不知道，这一颗颗翠绿的小豆子，对孩子的生长发育有着意想不到的益处。适量给孩子吃毛豆，既能解暑降温，又能补充多种必需营养素。

　　优质植物蛋白来源

　　毛豆含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量比鸡蛋还要高，且不含胆固醇。这些优质蛋白对正处于快速生长发育期的孩子尤为重要，是构建肌肉和组织的重要原料。毛豆蛋白中含有人体必需的8种氨基酸，消化吸收率很高，特别适合作为孩子的零食补充。夏季孩子活动量大，消耗多，吃点毛豆能帮助恢复体力。对于不爱吃肉的孩子，毛豆是很好的蛋白质替代来源。毛豆中的蛋白质还能增强饱腹感，避免孩子摄入过多高糖零食。

　　丰富的维生素和矿物质

　　毛豆是营养密集型的食物，小小一颗包含多种维生素和矿物质。它富含B族维生素，能帮助食物转化为能量，缓解夏季疲乏感。叶酸含量特别突出，对儿童神经系统发育很有益处。矿物质方面，毛豆含有丰富的钙、镁、铁、锌等，这些都是孩子长高长壮必需的营养素。尤其值得一提的是毛豆中的铁含量，对预防儿童缺铁性贫血很有帮助。夏季出汗多，矿物质流失快，吃点毛豆能帮助维持电解质平衡。毛豆还含有维生素C和维生素K，对增强免疫力和骨骼健康都有好处。

　　促进消化和代谢

　　毛豆的膳食纤维含量很高，能促进肠道蠕动，预防夏季常见的消化不良和便秘问题。毛豆中含有低聚糖，是有益肠道菌群的良好食物，能改善孩子的肠道健康。毛豆的升糖指数较低，不会造成血糖快速波动，适合作为加餐零食。毛豆中还含有大豆异黄酮等植物活性成分，具有一定的抗氧化作用。夏季给孩子适量吃毛豆，既能满足口欲，又不会像其他零食那样带来健康负担。

　　给孩子吃毛豆要注意几点：一定要彻底煮熟，生毛豆含有不利于消化的成分;3岁以下幼儿建议去掉外皮，只吃豆粒，避免呛噎;每次食用量控制在20-30粒左右，过量可能引起胀气;对大豆过敏的孩子要避免食用。毛豆最好现煮现吃，隔夜的毛豆容易变质。可以变换不同做法，如水煮毛豆、毛豆炒蛋、毛豆泥等，增加孩子的食欲。夏季把毛豆当零食，既健康又营养，远胜过那些高糖高油的加工食品。