CCTV news曝光月子餐文化 钟宇富现身说法　

日前央视大规模采访国家开放二胎专题，以母婴人群最关注的饮食议题--月子餐进行专题报导，探讨二胎开放后月子母婴行业商机。这也是中国传统创新月子餐首次登上央视CCTV中、英语新闻频道报导广禾堂引领中国月子餐新风潮，将月子餐这个传统特殊阶段饮食推向国际舞台，开拓不同的饮食文化视野。

CCTV 4、CCTV news英语新闻频道同步报导广禾堂月子餐

坐月子是东方女人一个特殊的阶段，月子餐这个养生概念也是源自于传统中医学产后滋补。这个属于东方专属的饮食养生文化最近曝光于CCTV news新闻频道，这也是首次月子餐专题浮现在外国人面前，媒体并专访国内最知名月子餐业者广禾堂探秘月子餐的独到之处，揭开这个在外国人眼中神秘餐饮的面纱。

目前中国政策已开放单独二胎，母婴二胎商机逐渐浮现，以在家坐月子为例，专业的特殊膳食(月子餐)已经成为许多孕妈妈坐月子的新选择。二胎开放后很多宝宝与很多妈妈，产后都需要专业护理和更好的食物与营养补给。

记者采访一位上海妈妈颜女士(Angela)目前怀孕4个月，正在考虑选择在家坐月子吃外送月子餐。愈来愈多新手妈妈选择坐月子阶段外送订月子餐取代传统饮食。这是一个新选择。上海颜女士表示，虽然在家作饭能确保新鲜，但却不清楚怎么做好专业月子餐，包括盐、油用量，还有多少时间能够作饭？交给专业的月子餐业者可以解决月子里妈咪营养烹煮的专业与时间问题。

CCTV 4、CCTV news英语新闻频道报导广禾堂中央厨房

据了解，投入月子餐并非一般普通餐饮事业简单，包括产妇特殊产后膳食采购、加工制作、保存配送还要加上许多其他的成本。由于月子餐针对特殊敏感母婴人群，不是所有的餐饮业者都可以进入此一领域门坎。记者采访一间公司已经从事月子餐十多年、最具代表性的月子餐业者广禾堂，这间月子餐公司目前市场涵盖20多个城市，受惠于产妇对月子餐的需求让这个市场生机盎然，广禾堂年度销售收入已经超过8000万元。广禾堂究竟在坐月子方面有何独到之处？央视记者为大众还观原众一个最真实的广禾堂。

记者单独采访了广禾堂的创始人及CEO——钟宇富。询问中西方月子饮食文化的不同，“为什么在国外产妇不坐月子呢？” 钟宇富给出了三个答案：第一，国外没有坐月子文化，中国有着坐月子的悠久历史，这是种对中国文化的传承；第二，饮食上，中国人多以米饭为主食，吃的食物比较凉性，生产完需要补足热量，外国人喜欢吃牛排等肉食，吃的东西属于热性，再加上外国人体魄大都强健，体质也比中国人好；第三，外国人不坐月子，不代表产后不调理、不保护，只是生活环境而有所差别。

记者深入探访上海中央厨房，从前端物料采买、加工一切必须合法合规操作，包括所有食材都需要溯源，厨房所有工作人员也需要健康证缺一不可，保证合法合规。记者也采访到中央厨房烹煮月子餐的独家配方：广禾堂黑麻油、月乃汤，这是广禾堂从台湾原装进口遵循传统汉方产后温和滋补的理念，独家开发出来的月子油、月子汤头。从月子餐的烹调都是采用这两项独门产品。

对于产妇妈妈而言，食品安全与健康才是最为关注的。当记者问到“月乃汤”的营养成分时，钟董透露月乃汤经权威机构国际医学报告检测，内含氨基酸、肉桂、甘草等一系列人体所需营养物质。就在2013年3月卫生部主管的《中国保健营养》专业期刊杂志也刊登过“月乃汤促进泌乳功能动物实验研究”的论文报告，证明月乃汤有助于哺乳泌乳。

广禾堂CEO钟宇富表示，还有一个环节格外重要，就是月子餐必须使用冷链物流配送食物，并投资设立中央厨房,确保食品新鲜质量。不同于传统烹饪，月子餐为了确保食品安全必然投入投资成本，包括月子餐送到妈妈府上之前，中央厨房准备工作已经提前1天展开作业。冷链低温配送的月子餐确保新鲜菜饭安全送到妈妈手里。

来自专业的产科医生也建议，妈妈想要在家里吃月子餐，只要确保月子餐营养均衡选择外送也是可以的。目前市场上约有十多个公司为新妈妈提供外送月子餐。业内人士估计，市场份额近十亿元，一位行业观察者便指出产业很可能会洗牌和整合。

中国婴童网总编辑李代伟也分析指出，行业仍处于新发展阶段，目前尚未整合，市场上有很多良莠不齐的低价竞品，但月子餐市场发展潜力巨大。业界预估中国现在大约每年出生1700万名，政府在部份城市放开二胎政策后，预估将有120万对夫妇将申请生育二胎。