快餐，孩子都吃到了什么

正确认识洋快餐的营养

调查发现，差不多占调查人数一半的儿童少年和家长认为，洋快餐的营养搭配合理，营养价值高。这种对洋快餐营养不全面的认识会影响到他们的饮食行为。让我们先来看看洋快餐里都包含了什么。

洋快餐的制作主要以油炸为主，食物中含的热量多，对其营养成分进行分析计算发现：一份洋快餐所含的能量是儿童少年一天所需能量的一半以上；洋快餐中所提供的脂肪也远远超过推荐的脂肪摄入量，而洋快餐中所含的维生素，膳食纤维等营养素却相对很低；洋快餐中的饮料大多含糖高，几乎不含什么营养素。总体上讲，洋快餐是高热量，高脂肪和低膳食纤维的食物。

洋快餐与健康

由于洋快餐中含的热量高，脂肪高，经常吃洋快餐的人，能量的摄入会超过身体的需要，多余的能量会转化为脂肪在体内储存起来，从而引起肥胖。研究发现，我国城市儿童少年平均每个月吃3~4次洋快餐中患肥胖的比例要高于平均每个月吃1~2次的。肥胖的儿童往往发展为成年肥胖。肥胖会增加心血管疾病，糖尿病和癌症等慢性疾病发生的危险性，

儿童少年时期不仅是体格和智力发育的关键时期，也是饮食行为形成的重要时期。儿童少年时期形成的饮食行为，往往保持到成年甚至一生。如果不及时进行指导和引导，儿童对食物的偏好很容易形成不健康的行为和生活方式，为各种慢性病的发生种下隐患。

经常吃洋快餐对健康的影响是远期的，在享受洋快餐的快、洁、新的时候，应该了解经常吃洋快餐对健康的不良影响。

吃洋快餐，关键要把握好一个“度”

经常吃洋快餐会对健康带来负面的影响，但这并不意味着洋快餐不可以吃，而是要把握一定的度。营养最重要的是要讲究均衡，在吃洋快餐时也要注意均衡营养，做到以下几点：

*选择有益健康的饮品如牛奶、鲜果汁；

*油炸的食物如薯条，苹果派等含能量高，不宜多吃；

*选择有蔬菜的品种如蔬菜沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；

*中午吃过快餐后，晚饭就尽量少吃肉，而要多吃些蔬菜、水果。