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1鱼味蛋饼

1.将鸡蛋打入碗内，放少许盐拌匀；猪肉洗净后，切成颗粒状备用。

2.锅内倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，摊成薄厚均匀的饼状，煎至两面略金黄，熟透时盛出。

3.再在锅内倒入适量油，放入葱花、蒜末，炒香后倒入适量番茄酱和汤汁，煸出红油后，放入肉粒，稍后加入少许盐、糖，肉粒熟透后，加入少许米醋，再用淀粉勾芡，收汁后盛至装有蛋饼的盘内即可。

2蔬菜小杂炒

1.先将土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳、山药洗净，切片备用。

2.在锅内倒入适量油，烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，稍炒后再倒入适量的汤汁。

3.待水煮沸后，加入蘑菇片、黑木耳和适量盐，煮至所有食物熟烂时，用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

3香香炒米饭

1.先将土豆、黄瓜洗净后切丁；黑木耳用水泡发撕成小片；鸡肉洗净后切丁备用；

2.在锅内倒入适量油，烧热后倒入鸡丁，稍炒后加入少许汤汁，煮沸后焖烧片刻，待鸡丁熟烂后，放入土豆丁和黑木耳，煮熟后盛出备用；

3.再在锅内倒入适量油，倒入米饭、葱花略炒后，放入黄瓜和煮熟的其他原料，并加入少许盐、鸡精一起炒至人味即可。