儿童早餐吃一只蛋 可提高智力水平

来自美国华盛顿大学医学分院的信息表明：对于儿童，简单的、以淀粉为主的早餐是不足取的。

亲贝网（http://www.qinbei.com/）研究表明：早餐食物中的淀粉与蔗糖可使多动症儿童的症状加剧；相反，富含蛋白质的早餐却有助于儿童的思维活跃。科学家们对39名多动症儿童分别进行了含各种成分早餐的考察，结果证明，当孩子仅食富含淀粉类估食品时，识别图和字母的能力降低，假如另加一杯蔗糖冲制的甜开水，情况更糟。相反，如果早餐加入蛋类蛋白质，则孩子的智力测验水平明显提髙。因此，儿童的早餐内，应加一只鸡蛋，只食用米饭或粥对儿童来说是不利的。