果冻类食品,虽冠以果字头,却并非来源于水果,而是人工制造物,其主要成分是海藻酸钠、琼脂等。这些都属于膳食纤维,不易被消化吸收。如果吃得过多,会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收,也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率。
亲贝网育婴专家提醒,儿童多食果冻,可影响机体对蛋白质的吸收,还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用,时间久了,可导致味觉异常、异食癖等病症。
据了解,使果冻产生诱人香味的香精,多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成,而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果,长时间进食添加香精、色素的果冻,没有任何营养价值,还有一定的毒性。
由于小儿肝、肾脏的解毒排泄功能较低,易使毒性物质蓄积体内,妨碍新陈代谢,影响发育,还可反复破坏胃粘膜屏障而导致胃炎。要保证孩子的一日三餐,平衡膳食,多吃新鲜、天然的谷蔬类和水果、坚果食品。若一味任其食用果冻,实非所宜。
果冻好吃,实际上并不利于健康,吃果冻容易降低孩子的食欲,影响营养素的平衡吸收,易使孩子形成“酸性体质”。而人工合成色素和香精只能增强果冻的感官性状,而无任何营养价值,一味食用会加速毒素在孩子体内的堆积,时间一久,会出现严重的健康问题。
所以,亲贝网建议家长们尽量要让孩子远离果冻。