简单“煮”义：清凉寿司卷虾

清凉寿司卷虾

清凉寿司卷虾

特色

将切好的腌萝卜条、蟹肉棒和黄瓜条码放在海苔片内，卷成寿司卷切段即做好。

用料

绿茶寿司饭250g、海苔1张、腌萝卜、黄瓜 各50g、蟹肉棒1根

做法

1. 将腌萝卜和黄瓜切成1cm见方的长方条，备用。

2. 取竹帘铺在案板上，上面铺上一张保鲜膜，放上海苔片，再在海苔片上将绿茶寿司饭均匀地铺平、压实，之后将海苔片和寿司饭上下翻转过来。这时在竹帘上由下而上依次是：保鲜膜、寿司饭、海苔。

3. 将切好的腌萝卜条、蟹肉棒和黄瓜条码放在海苔片的一端，从这段开始卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。

4. 卷好的寿司卷切成1cm厚的段，即可。