夹心美味小点：缤纷味饭

缤纷味饭

缤纷味饭

特色

缤纷味饭是将火腿，黑芝麻，苏子叶碎，鸡蛋融合而成的寿司饭“夹心小点”。

用料

寿司饭300g、火腿60、苏子叶碎5片、黑芝麻3g、鸡蛋1枚、日式泡姜丝60g、盐1g

做法

1. 将火腿切丁，与黑芝麻和苏子叶碎一同搅拌，调入盐(1g)拌匀，备用。

2. 鸡蛋打散，用小煎锅摊成蛋皮，切成丝，待用。

3. 取一只活底的模具，先垫入寿司饭(100g)压实，放上日式泡姜丝摊平压实，再放上一层寿司饭(100g)，再将拌好的火腿馅摊平压实，最后盖上剩余的寿司饭压实，撒上蛋皮丝，取出切角即可。