食谱：老北京萝卜素丸子(图)

老北京萝卜素丸子

老北京萝卜素丸子

特色

冬天正是吃萝卜的季节，无论南北都有大量的萝卜上市。人们常说冬吃萝卜夏吃姜，因为萝卜在冬天可以帮助身体补益调理，因此受到全国人民的欢迎。南北方的萝卜做法不同，但都好吃简单，选一个自己喜欢的，尝试一下吧！

用料

北豆腐1块

胡萝卜150g

香菜100g

粉丝30g

鸡蛋1个

面粉120g

盐、鸡精 各5g

白胡椒粉3g

做法

1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。

2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。

3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。