补中益气食谱：美味醪糟汤(图)

美味醪糟汤

美味醪糟汤

特色

有补中益气、养心安神之功效

用料

醪糟 200g、干无花果 6个、山药 30g、干莲子、干百合 各20g、枸杞子、干银耳 各10g、干人参果(蕨麻)20g、冰糖 10g、桂花 2g、葡萄干 5g

做法

1. 将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。

2. 将莲子、人参果、银耳放入砂锅中，加入1500ml水，小火煮30分钟后，放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟，放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子，即可。此菜凉吃、热吃均可。