天热喝牛奶 酸奶储存需注意

对很多人来说，天冷喝纯牛奶、天热喝酸奶已经成为习惯。眼下，随着夏天逐渐临近，全国大部分地区的气温白天都在20摄氏度以上，又到了喝口味多样、营养丰富酸奶的时候了。不过，多数酸奶相比一般的牛奶显得更为“娇嫩”。这里提醒一下大家，对喜欢一次性购买一批的酸奶爱好者来说，合理储存才能享受到它的营养价值。

区别于其它牛奶，在超市购买酸奶时，一定要看一下储存条件说明。现在市场上销售的普通酸奶是必须要冷藏的，温度在2℃—6℃最适宜。当气温在20℃—30℃的情况下，酸奶从冷藏室取出2小时候后的温度就基本和常温一样了，不冷藏或者反复多次地对酸奶升温降温的做法容易造成酸奶变质，有可能对身体健康造成损害。所以大家购买普通酸奶后一定要尽快放进冰箱，另外购买时也要留意商家是否遵照储存条件存放。

当然，现在除了普通酸奶，市面上也出现了可以媲美一般牛奶保质期的常温酸奶，这对爱喝酸奶的女孩们，绝对是个好消息，常温酸奶放在公司，随时都可以喝，再也不用担心变质问题。比如，伊利最新推出了一款高端常温酸奶—安慕希™希腊酸奶，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%，最长保质期五个月。对爱喝酸奶的女孩们，又多了一个好选择。

虽然酸奶种类的多样，让上班族也能像其它的牛奶一样，随时享用酸奶的美味，不再受时间、空间的限制。但在这里要提醒大家，当你饥肠辘辘时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响酸奶保健价值，所以来不及吃早餐时，就拿酸奶当早点，虽然不会影响健康，但保健价值会大大降低。酸奶虽好，也要注意正确食用才能发挥它的最大价值。