广禾堂专家：月子餐烹饪要营养更要安全

近日，据台湾TVBS网站报道,台中清水一户民宅13日下午发生火灾，消防队员发现厨房内有一锅烧焦的烧酒鸡，疑似为了煮月子餐却没有注意到炉火，不慎引燃火势，还好孕妇和婴儿最后都平安脱困。

普通家庭在关心孕妇产后月子营养的时候，往往忽视了烹饪安全。广禾堂专家指出由于月子期间的食物多以炖煮为主，时间较长，在烹饪过程中一定要注意安全，全程要有人看护。切不可炉子上煮着食物，主人外出，或者因为忙其它事忘了时间。建议家庭可以使用电炖盅等，杜绝安全隐患。

广禾堂专家：月子餐烹饪要营养更要安全（亲贝网qinbei.com配图）

广禾堂是最早经营科学月子餐的企业，广禾堂月子餐是由中央厨房生产，相应的安全标准和消防标准比较高，所以相对更有安全保障。

广禾堂中央厨房遍布上海、北京、长沙、成都等地，每天料理数百份月子餐，每一位在场员工都需经过卫生检核，备齐头套、口罩、手套和制服，处理每天进货的新鲜蔬果、肉类和食材。

从粗加工区的淘洗浸泡，到细加工区的炖煮，每位妈咪拥有专属的独立密封餐箱，置入4℃的低温保鲜库，每天清晨再由广禾堂专车全程4℃冷藏运送，直到送到妈妈的手上。

广禾堂专家：月子餐烹饪要营养更要安全（亲贝网qinbei.com配图）

广禾堂所有供货商都拥有认证，在广禾堂专家精心研发设计之后，委托具备GMP认证资格的药厂级厂家进行生产，以最严格的品管标准生产广禾堂产品，绝对保证食品安全。

由此可见，选择专业的月子餐与自己家庭制作的月子餐差距还是很大的，年轻的新妈妈们如果对月子餐的了解不够，可以尝试正规企业的月子餐服务。即使是家中制作月子餐，也绝不能忽视烹饪安全问题。希望以上广禾堂专家提供的意见能对广大产妇有所帮助，提高大众的月子安全意识。