常温酸奶更有营养?技术人员辟谣

今冬,各大超市常温酸奶销售格外火爆,虽然价格较高,但依然受到不少市民的青睐。光明、三元等几大乳制品生产企业几乎都推出了常温酸奶。为了促销,一些卖场贴出了大幅促销广告:常温酸奶更有营养、保健效果更好、更纯正等等。

常温酸奶市场竞争激烈 恒天然能否杀出重围

作为知名的国际乳品原料供应商,恒天然近年来在中国市场的产品领域动作频频。从安佳进入中国市场,到日前与盒马鲜生战略合作推出巴氏奶,再到新引进的常温酸奶品类,恒天然的每一步动作都与看重中国市场密不可分。

渠道欠缺 莫斯利安企图弯道超车

作为国内常温酸奶的首创品牌,莫斯利安曾一度笑傲群雄,但与利乐签署的保护期过后,却被其他两大品牌的常温酸奶反超,市场份额一度被挤压。处于行业第三位置的光明,正在考虑如何将莫斯利安的失地收复。

选购进口酸奶要看清成分 别被外包装误导

近日,天津检验检疫北疆办事处工作人员在对一批进口酸奶进行现场查验时发现,该批酸奶品名为“希腊风味酸奶”,但其配料中含有白砂糖和果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯等食品添加剂。

常温酸奶与低温酸奶营养大不同?

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶(“活菌型酸奶”)相比,它在经过乳酸菌发酵后,再次经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,因此,它可以在常温下销售和存放。

旺旺推新品常温酸奶抢占儿童市场

常温酸奶行业目前集中度较高,前三大企业占比预计在90%左右。虽然行业集中度高,但是,目前市场上缺失一款专门为儿童研发的常温酸奶。

莫斯利安三年销售额达107亿 保健功能再遭质疑

保加利亚位于巴尔干半岛东南部,国土面积11万平方公里。2012年之后,这个国家在中国民众中的知名度陡然增高。这一年,光明乳业开始在全国力推“莫斯利安”酸奶。

多家超市酸奶不冷藏 常温存放易致食物中毒

据中国之声《央广新闻》报道,眼下,各地天气越来越热,有不少细心的消费者发现:原本需要冷藏存放的酸奶,却被许多商家放在了普通商品货架上,而且通常是常温存放。

酸奶保质期有长有短 差别为何如此之大

对比两种酸奶可发现,冷藏酸奶对“贮藏条件”通常有2-6摄氏度的冷藏要求,且保质期通常为5-28天之间。而常温酸奶在工艺上多了“巴氏杀菌热处理”,贮藏条件为“常温保存”,像一些温酸奶,保质期可达5个月。

常温酸奶冷藏酸奶哪个更利于肠道调节

提到酸奶,一般想到的都是超市摆在冷藏柜里,喝起来凉凉的发酵奶,然而最近一两年,市场上出现了不少常温酸奶,并受到越来越多人的欢迎。