全球代乳饮料市场空前膨胀 牛奶制品面临挑战

全球代乳饮料市场空前膨胀 牛奶制品面临挑战

近几年,牛奶的替代产品对乳制品造成了不小的冲击。牛奶替代品出现了越来越多的以黄豌豆、杏仁、大豆、椰子等原材料制作而成的植物奶。预计到了2018年,全球代乳饮料市场规模将达到163亿美元,是2010年的两倍还多。