儿童专用食品多为营销噱头 亟待制定食品标准

  • 导读:儿童调味品(酱油、味精)、儿童面条、奶粉伴侣、儿童饼干……随着市场的细化和多元化,所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择,但事实上,花费在“儿童专用”上的费用远远高于普通成人食品。表面看来,“安心”和“营养”似乎是最大的卖点,但是,为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗?

2015-01-22第238期

儿童专用食品,噱头or营养?

    儿童专用食品热销

   

   

    在很多超市里可以看到,零食、乳制品柜台上儿童食品几乎占据了半壁江山。“专为儿童设计”、“不含添加剂”……在超市内,不少儿童肉松的外包装上都有类似的宣传语。“这种肉松益智补脑,专门为儿童设计的。”在北京家乐福方庄店,销售人正向消费者推荐一款儿童肉松。不过,在与相同规格的普通肉松进行对比后发现,两款产品的配料和营养素几乎相同,但是儿童肉松价格要高出约20%左右。

    在乳制品区,也有不少乳制品品牌推出了多种儿童牛奶。这些儿童牛奶多为盒装,不仅在设计上注重“卡通化”,而且以整箱出售的儿童牛奶还附赠玩具车等赠品,颇受孩子和家长的欢迎。与普通牛奶相比,儿童牛奶的价格也高出不少,如某品牌的一款190ml的儿童牛奶价格为4.5元,而同品牌250ml纯牛奶的价格为3元左右。

    不少消费者在挑选食品时特意挑选了儿童食品,“其实还真没做过这些对比,只是看到商品上写有‘儿童’这两个字,觉得肯定是对孩子好,所以就买了。”

    价格“昂贵”家长青睐

    近几年,各种打着“儿童专用”招牌的食品备受家长青睐。事实上,儿童食品在成分上和成人食品没有太大差异,但价格却高出好几倍。记者走访上海一些市场发现,同样的配料和营养配比,挂上“儿童”的标签,普通食品的价格就飞涨几倍。在上海久光超市,一款儿童面条的配料仅为小麦粉、柠檬酸钙、食用盐。300克装,售价6.8元。同等重量的普通挂面仅为2.2元。还有一种国产有机儿童酱油,价格也很可观,要20多元。

    不过,采访中,不少家长表示,“其实并不是很清楚儿童食品和普通食品有什么不同。但是既然写着是儿童食品,总归是针对宝宝的,贵有贵的道理”。

儿童食品为吸引孩子“增甜”

    首先需要明确的是,我国目前还没有出台针对3岁以上儿童食品的相关标准。0到3岁关于婴幼儿奶粉和辅食的相关食品标准是有明确文件和依据的,而3岁以上的食品生产和包装标签标准是以成人食品相关标准为依据的,并没有细分到各年龄段。所以商家生产的“儿童食品”是按照营销需要自行在标准范围内进行的调整和宣传。

   

   

    食品工程博士云无心介绍,对于任何食品,风味口感都至关重要。儿童食品的所谓功效,是用来吸引父母的。绝大多数的小孩子,不会因为“吃了营养好”而去喜欢不好吃的食品。儿童食品要能卖出去,在外观、风味、口感上吸引小孩子,才是成功的关键。很多情况下,风味口感的提高,都要以增加“不健康”的成分为代价。比如说,“增加甜味”是吸引孩子最简单、也最有效的手段;“酥脆”是孩子们更喜欢的口感。二者的获得,基本上是以增加糖和脂肪来实现。

价高“儿童”产品无专门标准

    目前很多儿童食品并无专门的标准,大部分儿童食品的成分与同品牌同类型的普通用品成分区别不大。比如儿童面条,往往以高钙、加入菠菜粉吸引消费者;儿童酱油多以补铁、少盐吸引消费者。业内人士称,商家宣传的“儿童专用”产品中的各种营养元素,实际含量太少,几乎起不到作用。甚至有些产品,只是用多加点糖、包装上画点卡通人物之类的手法来吸引孩子,对健康没有任何额外益处。

   

   

    目前,国家对婴幼儿奶粉、儿童玩具、儿童服装等都制定了针对性的标准,有明确的年龄段区分,但针对其他儿童产品制定标准的还不多。消费者在选择儿童产品时,不要盲目相信价格至上,而要针对自身具体需求选择适宜的品牌和商品,勿盲目迷信一些夸张无实据的宣传。

调查:营养成分并无明显差别

     采访中,很多购买过儿童食品的家长表示,购买儿童食品时,并未仔细看成分列表,也没跟普通食品对比。“只是看到有‘儿童’字样,就觉得适合孩子吃,而且包装上都写着含各种营养成分。”市民刘女士说,即便价格贵一些,但是觉得对孩子身体好,也就不计较了。

    记者仔细对比同品牌两种面条包装后面的营养成分表发现,儿童面每100克含蛋白质12.8克、脂肪1.0克、碳水化合物73.2克,钠244毫克;成人面每100克含蛋白质10.6克、脂肪0克、碳水化合物65.1克,钠303毫克,有差异但不显著。

    随后,记者又比对了儿童酱油和普通酱油。货架上的儿童酱油中钠含量4980mg/100ml到6800mg/100ml不等,跟普通酱油并无太大差别。而钠是食盐的主要成分,也就是说,儿童酱油中盐的含量并不比普通酱油低多少。

学会辨识营养标签和成分表

    不排除有些儿童食品是商家用心按照儿童身体成长需要设计生产,但按我国居民膳食指南中特殊人群除3岁以下婴幼儿,还有学龄前儿童和青少年等年龄段的划分,不同阶段身体生长发育和营养所需并不相同,所以家长在选购时不容易辨别是否适合自己的孩子。希望相关部门尽快出台针对不同年龄儿童的食品标准,以指导商家和消费者。

   

   

    国家食药总局保健食品审评专家李可基认为,食品中的添加成分,有的是强化营养,有的是改善性能,有的是提高风味口感。每一种成分的使用都有国家标准的规范——所谓标准,就是按照它的方式来使用,会获得特定的功能,但是不会带来健康风险。在标准的制定中,已经考虑了儿童、老人、孕产妇等等特定人群。如果没有特别说明,就意味着按照该标准使用,对这些人群也不会产生健康风险。

购儿童食品注意“五看”

    一看QS标志:QS是食品质量安全认证及市场准入的标志,所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格,并加印QS标志后才能出厂销售。

    二看知名企业:尽量选知名企业的食品,因为它对食品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,产品质量更有保证。

    三看食品标示:在为儿童选购食品时,特别要注意食品包装上是否具备完整的中文标注的品名、成分配料表、执行标准、生产许可证号、厂名、厂址、生产日期、保质期、使用方法、贮存方法等内容。

    四看成分配料:营养成分中要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分,配料中要标明所使用的添加剂。

    五看食品包装:如果食品包装出现破损、漏气或真空食品包装出现鼓胀现象,请不要购买。本报记者陈必达

解决“儿童专用”食品多忽悠的乱象,离不开公共管理的及时补位。当务之急,就是要从规范市场、保护儿童的高度,尽快建立和完善“儿童专用”食品的标准,让生产者、消费者和管理者,都有可以参照的依据,并为食品的细分化和专业化,打下坚实的基础。

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